Precyzyjna krajalnica do produkcji CORDON - BLEU
Urządzenie firmy ALCO do produkcji produktów typu CORDON – BLEU jest precyzyjną krajalnicą rozcinającą płaskie plastry mięsa drobiowego lub wieprzowego. Po rozcięciu tworzona jest tak zwana „kieszeń”, do której nakładane jest (ręcznie) nadzienie. Produkt układany jest po obu stronach transportera wjazdowego, i wprowadzany do strefy cięcia, gdzie przytrzymywany jest przez dwa transportery (górny i dolny). Specjalny płaski nóż rozcina produkt. Ustawienie noża – wysokość i głębokość cięcia możemy regulować. Rozcięty produkt wyjeżdża z urządzenia na transporterze wyjazdowym.

Wyposażenie:
* Nóż rozcinający produkt na dwie części
* Transportery wprowadzające produkt do strefy cięcia (zapobiegające przemieszczaniu się produktu
* Regulacja ustawienia noża
* System napinania transportera wjazdowego i wyjazdowego
* Konstrukcja kompletnie wykonana ze stali nierdzewnej
* Oddzielne napędy transportera górnego i dolnego
* Wyposażenie bezpieczeństwa zgodne z normami Unii Europejskiej

Wyposażenie dodatkowe:
* Urządzenie automatycznie otwierające rozkrojony produkt
* Oprzyrządowanie do rozkrajania produktów miękkich (pasztety)
* Częstotliwościowy regulator prędkości transportera wjazdowego

Produkt dostępny na zamówienie indywidualne