Urządzenie stosowane do skruszania – nacinania włókien mięśniowych oraz ścięgien w celu poprawy wartości smakowych i odżywczych produktów mięsnych. Produkty układane są na transporterze wjazdowym maszyny. Następnie wprowadzane są pomiędzy dwa walce dociskowe z wypustkami metalowymi. Wypustki powodują nacięcie powierzchni mięsa wprowadzonego pomiędzy walce.

Zastosowanie:
* Do robienia nacięć w produkcie
* Do nacinania ścięgien i włókien mięśniowych

Produkty:
* Sznycle
* Steki
* Produkty ze ścięgnami (bez kości)

Wyposażenie:
* Wykonanie kompletnie ze stali nierdzewnej oraz tworzywa sztucznego mającego dopuszczenie do kontaktu z żywnością
* Stelaż zamocowany na kółkach

Produkt dostępny na zamówienie indywidualne