 |
Alco Urządzenia firmy ALCO do skruszania mięsa Steaker - seria ASCUrządzenie stosowane do skruszania – nacinania włókien mięśniowych oraz ścięgien w celu poprawy wartości smakowych i odżywczych produktów mięsnych. Produkty układane są na transporterze wjazdowym maszyny. Następnie wprowadzane są pomiędzy dwa walce dociskowe z wypustkami metalowymi. Wypustki powodują nacięcie powierzchni mięsa wprowadzonego pomiędzy walce. Zastosowanie: * Do robienia nacięć w produkcie * Do nacinania ścięgien i włókien mięśniowych Produkty: * Sznycle * Steki * Produkty ze ścięgnami (bez kości) Wyposażenie: * Wykonanie kompletnie ze stali nierdzewnej oraz tworzywa sztucznego mającego dopuszczenie do kontaktu z żywnością * Stelaż zamocowany na kółkach Produkt dostępny |
 |
Alco Panierownica firmy ALCO do panier płynnych – seria APNUrządzenie przeznaczone do pokrywania produktów panierami mokrymi. Urządzenie firmy ALCO przeznaczone do pokrywania produktów panierami mokrymi, marynatami, olejami itp. Produkt zanurzany jest a następnie pokrywany z obu stron panierą. Za pomocą specjalnego wentylatora zostaje usunięty jej nadmiar. Urządzenie pracuje w systemie zamkniętym. Paniera transportowana jest za pomocą specjalnej pompy. Prędkość przesuwu transportera regulowana jest za pomocą częstotliwościowego regulatora prędkości (poza panierownicą o szerokości transportera 250 mm). Produkty: * Produkty z mięsa czerwonego * Produkty z mięsa drobiowego * Produkty marynowane * Produkty grillowe * Produkty z mięsa mielonego * Produkty z ziemniaków * Produkty z sera * Krokiety * Produkty rybne Opcje wyposażenia: * Regulator poziomu paniery * Grzanie lub chłodzenie paniery * Pompy specjalnego przeznaczenia * Przedłużane transportery wjazdowe i wyjazdowe Produkt dostępny |
 |
Alco Panierownica firmy ALCO do panier suchych – seria APTUrządzenie przeznaczone do panierowania produktów z mięsa, mięsa drobiowego, farszu mięsnego, rybnego, farszu z warzyw, ziemniaków itp. Może wykorzystywać różnego rodzaju paniery zarówno drobno jak i grubo ziarniste. Szybkość podawania paniery przez ślimak sterowana jest częstotliwościowym regulatorem prędkości obrotowej (poza panierownicą o szerokości transportera 250 mm). Zastosowanie do panierowania następujących produktów: * Produkty mięsne * Produkty drobiowe * Produkty rybne * Produkty ziemniaczane * Inne Opcje wyposażenia: * Płyta wibrująca * Lej zasypowy * Regulator poziomu paniery * Sterowanie SPS Przedłużone transportery wjazdowe i wyjazdoweProdukt dostępny |
 |
Alco Urządzenie firmy ALCO do produkcji produktów typu CORDON – BLEU – seria ACBPrecyzyjna krajalnica do produkcji CORDON - BLEU Urządzenie firmy ALCO do produkcji produktów typu CORDON – BLEU jest precyzyjną krajalnicą rozcinającą płaskie plastry mięsa drobiowego lub wieprzowego. Po rozcięciu tworzona jest tak zwana „kieszeń”, do której nakładane jest (ręcznie) nadzienie. Produkt układany jest po obu stronach transportera wjazdowego, i wprowadzany do strefy cięcia, gdzie przytrzymywany jest przez dwa transportery (górny i dolny). Specjalny płaski nóż rozcina produkt. Ustawienie noża – wysokość i głębokość cięcia możemy regulować. Rozcięty produkt wyjeżdża z urządzenia na transporterze wyjazdowym. Wyposażenie: * Nóż rozcinający produkt na dwie części * Transportery wprowadzające produkt do strefy cięcia (zapobiegające przemieszczaniu się produktu * Regulacja ustawienia noża * System napinania transportera wjazdowego i wyjazdowego * Konstrukcja kompletnie wykonana ze stali nierdzewnej * Oddzielne napędy transportera górnego i dolnego * Wyposażenie bezpieczeństwa zgodne z normami Unii Europejskiej Wyposażenie dodatkowe: * Urządzenie automatycznie otwierające rozkrojony produkt * Oprzyrządowanie do rozkrajania produktów miękkich (pasztety) * Częstotliwościowy regulator prędkości transportera wjazdowego Produkt dostępny |
 |
Alco Formierka firmy AlcoUrządzenie formujące z dokładnością wagową produkty z mięsa, sera lub warzyw. Maszyny służą do formowania z dokładnością wagową produktów z mięsa czerwonego, mięsa drobiowego, ryb, warzyw, ziemniaków, sera oraz innych produktów. Produkt w postaci farszu dostarczany jest do leja zasypowego, a następnie za pomocą ślimaka do kanałów napełniających. Poprzez te kanały farsz wtłaczany jest do form nadających ostateczny kształt produktowi. Sterowanie SPS formierki pozwala na zapamiętywanie indywidualnych programów formowania dla różnych produktów. Stosowane szerokości transporterów, oraz opcje oprzyrządowania sprawiają, że formierki ALCO mają zastosowanie w małych, średnich oraz bardzo dużych zakładach produkcyjnych. Opis formierki: · Wysoko - ciśnieniowa maszyna wraz ze ślimakiem podającym · Łatwa obsługa oraz wymiana form · Łatwa w utrzymaniu higieny · Możliwa obsługa z trzech stron maszyny (sterownik obrotowy o 200°) · Zminimalizowana pozostałość resztek formowanego produktu · Elementy hydrauliczne zamknięte w specjalnej obudowie (niemożliwy kontakt oleju hydraulicznego z produktem) · Cylindry hydrauliczne wykonane ze stali nierdzewnej · Sterowanie SPS · Pamięć o pojemności 99 programów · Maszyna zamocowana na kółkach Opcje oprzyrządowania: * System samo – załadowczy stacjonarny * System samo – załadowczy mobilny * Oprzyrządowanie dla produktów okrągłych * Oprzyrządowanie dla produkcji krokietów * Płyty formujące różnych kształtów * Urządzenie do przekładania produktów papierem Produkt dostępny |
