 powiększ |
Urządzenia drobne
Nowoczesna i najskuteczniejsza technologia polepszania jakości mięsa – bez użycia chemikaliów! Urządzenie dwu funkcyjne (steaker): |
Nowoczesna i najskuteczniejsza technologia polepszania jakości mięsa – bez użycia chemikaliów! Urządzenie dwu funkcyjne:
* zmiękcza masę włóknistą mięsa
* płaszczy mięso do dowolnej grubości
Czas gotowania, smażenia, grillowania zmiękczonego mięsa skraca się prawie o 50%!
Mięso również o wiele mniej się kurczy.
Używane i zalecane przez szefów kuchni najsłynniejszych restauracji świata.
Technologia VICTOR ® polega na dokonywaniu cienkich nacięć w mięsie przy użyciu specjalnie skonstruowanych blisko siebie osadzonych noży (51 sztuk), które przecinają tkankę łączną, czyli włókna i ścięgna w mięsie, dzięki czemu mięso staje się miękkie, delikatne, soczyste i smaczniejsze. Przed zmiękczeniem mięso można posypać przyprawami, aby nożyki wprowadziły je wewnątrz produktu. Urządzeniem można też zmiękczać całego indyka, pieczeń, kurę.
